Pinterest

Isprobajte najguglaniji recept na svijetu u 2017. – govedinu Stroganoff!

Autor: dnevno.hr

Jelo se može poslužiti uz prethodno skuhanu rižu ili krumpir

Govedina Stroganoff poznato je internacionalno jelo koje nam dolazi iz ruske kuhinje. Originalni recept temelji se na dinstanom junećem mesu u umaku od kiseloga vrhnja, no postoji više varijacija na temu. Zanimljivo je da je ovaj recept najguglaniji u protekloj godini.

S obzirom na to da mnoge zanima kako se priprema ta famozna Stroganoff govedina, donosimo jedan od najčešćih recepata. Inače, jelo je dobilo ime  po jednom članu vrlo bogate i utjecajne obitelji Stroganoff iz 19. stoljeća, a pretpostavlja se da je ime posvećeno grofu Pavelu Stroganoffu.

Sastojci: 500 grama goveđeg filea, 1 glavica crvenoga luka, 250 grama svježih šampinjona, 1 žlica brašna, 1 žlica senfa, 1 goveđa kocka za juhu, 1 limun, 2 kisela krastavca, 125 ml kiseloga vrhnja, ulje, sol i mljeveni crni papar.

Način pripreme: Fileu odstranimo masne dijelove, izrežemo ga na tanke duguljaste dijelove, posolimo i popaprimo. Glavicu luka izrežemo na tanke polukrugove. Šampinjone izrežemo na listove, a kisele krastavce na polukrugove.

U tavici na zagrijanom ulju pržimo dijelove mesa. Isprženo meso izvadimo i stavimo u posudi. U istu tavicu stavimo nasjeckani luk i šampinjone i popržimo ih. Posolimo, popaprimo i promiješamo.

Vratimo dijelove  mesa u tavicu, dodamo senf i brašno. U drugi lonac, na vatri, u provrelu vodu stavimo kocku za juhu. Juhu dodamo u tavicu s mesom i promiješamo. Dodamo kisele krastavce i ostavimo sve da se kuha oko pola sata.

Zatim dodamo sok od limuna, vrhnje, promiješamo i uklonimo tavicu s vatre.

Jelo je gotovo i može se poslužiti uz prethodno skuhanu rižu ili krumpir. Uz ovo jelo preporučuje se ohlađeno kvalitetno suho crno vino.

Autor:dnevno.hr
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.